揚げ鶏の豆腐タルタル[調理時間:約15分]
揚げ鶏の豆腐タルタル
使用材料
鶏モモ肉・・・150g
揚げ油・・・適量
塩(もみもみ用)・・・少々
●タルタルソース●
豆腐・・・1/4丁
塩・・・一つまみ
マヨネーズ・・・小さじ2
コショウ・・・少々
牛乳・・・小さじ2
乾燥パセリ(彩り:なくても可)・・・少々
もみもみ 鶏肉を塩でもみます。塩をこすりつけるようにして、出てきた水分をキッチンペーパーなどでふき取ります。

揚げます 鶏肉を揚げます。低めの温度でゆっくり中まで火が通るように揚げます。

かけます 揚げたらよく油を切ってお皿に盛ります。豆腐タルタルソースをかけて出来上がり!タルタルの作り方は下です。

豆腐タルタルソース
■■■♪豆腐タルタルソース作り♪■■■

こします 混ぜます
1:豆腐の水気を切っておき、ざるの目にこすりつけるようにして豆腐をつぶします。
2:つぶしたお豆腐に、お塩とコショウ以外の材料を入れてよく混ぜます。
3:まざったら、お塩とコショウで味を調えて出来上がり!!とってもおいしい♪

ここでちょっと一言

★タルタルソースは塩加減で味が変わるので、少しずつ加えながら味を調節しましょう!


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