厚揚げもどき煮[調理時間:約15分(30分)]
厚揚げもどき煮
使用材料
お豆腐・・・1/2
たまご・・・1個
グリーンピース・・・適量
お揚げ・・・大なら2枚、小なら4枚
中華スープの素・・・小さじ2
お水・・・400cc
水切りをします お豆腐の水切りをします。ざるに乗せ、その上にお皿、おもしを置いて放置しておきます。

混ぜます 水気を切ったお豆腐と、たまご、グリーンピースをボールに入れてよく混ぜます。お豆腐が細かく潰れるように混ぜます。

こんな感じです♪ 混ぜた感じはこんなふうになります(*^▽^*)

お鍋に分量のお水でお湯を沸かしておきます。

油揚げ 油揚げの油きりをしておきます。油揚げげが大きい場合は半分に切って、小さい場合は切り目を入れて袋を作ります。

具をつめます 袋状にした油揚げに具を入れて行きます。スプーンなどで、油揚げの7分目くらいまで入れます。

とめておきます 袋の口を爪楊枝などで止めておきます。

煮ます 油揚げに具をつめている間に沸いたお湯に、中華スープの素を加え、そこに作ったものを入れて煮て行きます。10分ほど煮たら出来上がり♪

少量のスープも一緒にお皿に盛っていただきます♪


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