エビチリ[調理時間:約10分(15〜20分)]
エビチリ
使用材料
エビ・・・150g
お酒・・・小さじ2
塩・・・少々
にんにく・・・1片
しょうが・・・スライス3枚ほど
片栗粉・・・大さじ1
油・・・大さじ2
□□□ソース□□□
ケチャップ・・・大さじ4
お酒・・・大さじ1
お砂糖・・・小さじ1
中華スープの素・・・小さじ1/2
豆板醤・・・小さじ1(お好みで)
お水・・・150cc
エビちゃんの下ごしらえ エビの背わたをとって、しっぽもとって、下ごしらえします♪
ボールに下ごしらえをしたエビを入れて、分量のお酒とお塩で下味をつけておきます。


みじんぎり しょうがとにんにくをみじん切りにしておきます。


ソース 「ソース」の材料をすべてあわせてよく混ぜておきます。

衣 お酒とお塩で下味をつけたエビのボウルに、分量の片栗粉を入れて衣をつけます。


油 揚げ炒め
フライパンで分量の油を熱します。エビを揚げ炒めします。油が少し多めになっております^^
カロリーが気になる場合は、別にエビを揚げて、油を切ってお料理して頂いても大丈夫です(*^^*)
手抜きrepikoなので、一つのフライパンでしてしまいました・・・すみませんm(_ _)m

にんにくとしょうが エビの色が変わってきたら、みじん切りしたにんにくと生姜を加えて炒めます♪

ソースを加えます いい香りがしてきたら、あわせておいたソースを加えて煮ます。

水分が減ったら出来上がり♪ 水分が半分くらい減ったら出来上がり!ですo(*^▽^*)o~♪

ここでちょっと一言

★一つのフライパンで簡単に出来るようにしてみました^^油の量が多いので気になる方はエビを一度揚げて、油を切ってお料理してみてくださいませです^^
★いつもながら申し訳ございませんm(_ _)m我が家にはネギが食べれない人がおりますので(笑)ネギ抜きになっております^^みじん切りにした白ネギを加えるともっとおいしいと思います(*^.^*)エヘッ


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