ゴボウミソマヨ[調理時間:約15分]
ゴボウミソマヨ
使用材料
ごぼう・・・1/2本
鶏ミンチ肉・・・70g
しょうがみじん切り・・・小さじ1/2
おしょうゆ・・・小さじ1
お酒・・・小さじ1
お味噌・・・大さじ1
お酢・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ2
切ります ごぼうの皮を包丁の裏でそぎ落とし、千切りにして、きれいな水に10分ほどつけてアクを抜いておきます。

炒めます ごぼうのあく抜きをしている間に、鶏ミンチ肉を炒めます。お肉の色が変わるまで炒めたら、分量のお酒とおしょうゆで味付けをしておきます。

ゆでます 水切りします
ごぼうのアク抜きが出来たら、沸騰したお湯でサッとゆでます。30秒〜1分ぐらいで大丈夫です。ゆでたらざるに揚げて水気を良く切っておきます。


ソース作ります 分量のお味噌と、お酢、マヨネーズ、しょうががみじん切りを良く混ぜておきます。

   和えます あとはごぼうと、つくったソースをざっくりあえるだけでできあがり♪

ここでちょっと一言

★しょうががなくてもおいしくいただけます。


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