グラタン[調理時間:約25分]
グラタン
使用材料
--------具材--------
※お野菜や具は、お好きなものを入れて、それぞれにあった下ごしらえをしてください。
えりんぎ・・・60g(適量)
しいたけ・・・2個(適量)
にんじん・・・1/8本(適量)
じゃがいも・・・1/2本(適量)
ブロッコリー・・・1/3株(適量)
鶏モモ肉・・・30g(適量)
-------ホワイトソース材料-------
バター・・・15g
小麦粉・・・大さじ1
牛乳・・・250cc
固形ブイヨン・・・2/3個
--------その他--------
塩コショウ・・・少々
パルメザンチーズ・・・適量


野菜切るよ 野菜切るよ
お野菜をそれぞれ切ります。右の写真の野菜チームはラップに包み、電子レンジで約2分加熱しておきます。



炒めます
しいたけと、エリンギ、鶏モモ肉は塩コショウをふり、フライパンで鶏肉に火が通るまで炒めておきます。


次にホワイトソースを作ります。分量の牛乳を電子レンジで20秒ほど加熱して暖めておきます。


バター&小麦粉
フライパンに分量のバターを溶かし、完全に溶けたら小麦粉を入れます。焦がさないように、弱火で2分ほど炒めます。


牛乳いれます
温めておいた牛乳を少しずつ、注ぎいれていきます。バター&小麦粉のダマを溶かすように混ぜながら入れます


次に固形ブイヨンを入れて味を調えます。これでホワイトソースは出来上がり。



盛ります
お野菜を耐熱皿に入れて、ホワイトソースをかけて、パルメザンチーズをふりかけ、オーブンで15分ほど焼きます。きれいな焼き色がついたら出来上がり!


ここでちょっと一言

★お野菜を違うものにして色々季節で楽しめるかも?
★ホワイトソースの量が少し少なめになっています。


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