白菜牛バラロール[調理時間:約30分]
白菜牛バラロール
使用材料
白菜・・・葉大3枚
牛バラ細切れ・・・100g
にんにくスライス・・・1/2片分
固形ブイヨン(コンソメスープの素)・・・1個
お水・・・400cc
塩コショウ・・・少々
ケチャップ(かけて食べます)・・・適量
ゆでるよ 白菜をゆでて巻きやすくするためやわらかくします。沸かしたお湯に芯の方から入れてゆでます。やわらかい葉の方はゆでなくても大丈夫です。 ゆでたらざるに上げて水気を切ります。

巻くよ ゆでて水気を切った白菜に牛バラ肉を並べます。葉っぱと平行にお肉を並べていきます。


上手に巻くよ 白菜の葉に余裕があればお肉を包み込むように葉を内側に入れておきます。余裕が無ければそのままで大丈夫です。

まきまき 刺します
あとは白菜の芯のほうから巻いていきます。巻けたら爪楊枝で外れないように固定しておきます。爪楊枝を2本バッテンするように刺しておくと確実です。

煮ます お鍋に分量のお水を沸かし、ブイヨン、にんにくスライスを加えて巻いたロールを入れて蓋をして煮ていきます。


煮れたら塩コショウで味を調えてお皿に盛り、ケチャップをかけていただきます。


ここでちょっと一言

★お肉がつながっているので横からこぼれる心配はありません。神経質に巻かなくても大丈夫です。
★はじめからケチャップを入れて煮てもおいしいです。



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