○。○。○。簡単おやつ。。とおくにさんのお野菜で作ったじゃがいもクッキー♪。。(約?円)。○。○。○

じゃがいもを電子レンジでチン!まぜまぜ、寝かせて、オーブンで焼いて出来上がり!
とおくにさんのじゃがいもです♪色白で、とってもおいしいじゃがいもです。
このジャガイモさんでつくったポテサラなんかもふわっふわに仕上がって
なすっちが感動していました!

じゃがいもクッキー
じゃがいもクッキー

こちらのじゃがいもさんででつくりました♪
とおくに農場
このレシピは【とおくに農場】さんのお野菜を使って作っています。 こちらのお野菜は、repiko、かなりオススメします! このじゃがいもで、にくじゃがや、ポテサラをつくったら、なぜだか味通りがよくって、ほくほく、ふんわりおいしく仕上がります!大切に育てられているお野菜さんって、こんなにも味が違うことにびっくりです!
□□□□□-----分量-----□□□□□
じゃがいも・・・・170g
小麦粉・・・110g
砂糖・・・70g
無塩バター・・・80g
たまご・・・中1個
□□□□□□□□□□□□□□□□□
入れます 無塩バター作り
じゃがいもの皮を剥き、ラップに包み、電子レンジで3〜5分(やわらかくなるまで)
加熱しておきます。茹でても大丈夫ですが、電子レンジの方が早くてお手軽です♪
茹でる時は、皮付きのまま茹で、茹で上がったら皮をむきます。
ゆでた材料と溶かしたバター、その他の全ての材料をボールに入れます。
じゃがいもやバターが熱すぎると、卵が固まってしまうので、少し冷まして入れます。
※無塩バターが無い場合は、電子レンジで溶かし、分離した上の部分が無塩になるので
上の部分だけを使えば無塩バターの出来上がりです^^
こんな感じです
ボールに入れた材料を混ぜます。じゃがいもの小さなコロコロが時々
あるほうがおいしそうなので(笑)手ではなく、スプーンで混ぜませして
見ました。あんまりコロコロが残りすぎると、焼いたときにばらけそうな
ので、ほとんど残らない程度にまぜまぜします。
形を作ります 形を作ります
生地が出来たら、左写真のように筒型に丸め、ラップに包み
冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
型抜きで形を楽しみたい場合は、生地を5〜7mmの厚さに広げ
冷蔵庫で寝かせておきます。 一時間経ったら、すこし生地がしっかりしていますので、
この時に切り分けます。厚さは7mmくらいが良いと思います。
この時に、クッキングシートの上で作業をすると、くっつかず
きったままオーブンに入れることができるので便利です♪
※あとでオーブンで焼くので、この作業の前にオーブンを加熱して
おくと良いと思います。
切りました 焼けました♪
切り分けた感じが左のお写真です。
生地を切り分けたら、オーブンで焼いておきます。
オーブンをあらかじめ200度に温めておきます(予熱)
オーブンの温度が上がったら、切った生地を13〜15分ほど焼きます。
我が家のオーブンでは13分でよかったのですが、レンジによっては
違うかも知れませんので、様子を見ながら焼いてください(*^.^*)エヘッ
これで簡単出来上がり♪です(^▽^)/

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