おとうふの水切りをしておきます。
お野菜をそれぞれ小さく刻みます。ほうれん草は6等分くらい、えのきだけは4等分くらい、にんじんは薄く小さめで。
耐熱皿に「だし」の材料を混ぜいれて、刻んだにんじんを入れて電子レンジで3〜4分加熱します。加熱し終わったら念のため、にんじんが柔らかくなっているか確認して置いてください。少し硬かったらもう一度加熱してください。
ほうれん草とえのきだけをサッとゆでて、ざるにあげ水気を切っておきます。
ボールににんじんとおだしも含め、お塩以外の材料全てを入れます。ざくざくと和えて、お塩で調味して出来上がり！
ここでちょっと一言
★ゴマの量を変えるだけでも味が変わります。お好みで変えてください。
|
