かつおの身を袋状にするように切り目を入れます。骨があるので、中の骨に沿って包丁を入れます。切れ目を入れたら、中に塩コショウを振っておきます。
火が通りやすいように、皮に切れ目を入れて、両面に塩コショウしておきます。(お写真の順序が前後して申し訳ありません^^)
にんにくを厚めにスライスします。
えのきのいしづきを取ります。
かつおの切れ目ににんにく、えのきを詰めます。
詰めた上からオリーブオイルをそれぞれ小さじ1ずつ流し入れておきます。
あとはグリルで両面を焼いて出来上がりです♪中に火が通るように、弱火でゆっくり焼いてください♪
ここでちょっと一言
★塩コショウとにんにくとオリーブオイルのお味でおいしくいただけますが、濃い味がお好みの場合はお醤油などをつけてもおいしいと思います♪
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