おとうふの水切りをしておきます。
お鍋に、「だし」の材料をすべて混ぜて入れ、一煮立ちさせます。
おだしが沸騰したら、切り身を入れます。蓋をして、10分ほど煮ます。
蓋を開けて煮汁が半分くらいにへるまで煮詰めます。これで簡単出来上がり！
ほうれん草を入れる場合は、残った煮汁でゆでるとおいしくいただけます。これで水道代節約♪
ここでちょっと一言
★カワハギはその名の通り、皮を剥いでいます。切り身で買うと処理してあるのでお魚初心者には楽チンにお料理できます。切り身に少し切れ目を入れておくと、よく味がしみこみます。
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