皮なしぎょうざ?[調理時間:約20分]
皮なしぎょうざ?
使用材料
白菜・・・葉大きめ2〜3枚
===========具=========
豚ミンチ・・・100g
ニラ・・・1/4束
にんにくみじん切り・・・1/2片分
しょうがみじん切り・・・スライス2〜3枚分
塩コショウ・・・少々
片栗粉・・・小さじ1
===========かけ汁==========
蒸し汁・・・出た分
鶏ガラスープまたは中華スープの素・・・小さじ1
水・・・100cc
水溶き片栗粉・・・適量
===========その他==========
爪楊枝・・・適量
白菜にラップをかけ、電子レンジで1〜2分加熱して、やわらかくしておきます。


切ります にんにく、しょうが、ニラをみじん切りにしておきます。


マゼマゼ 具の材料を全てボールに入れて粘り気がでるまで良く混ぜます


伸ばします 加熱してやわらかくしておいた白菜の上に、作った具を平たく伸ばします。


まきまき 少しはみ出しても気にせず、クルクルっとまきます♪爪楊枝で解けないようにとめておきます。


アルミホイル 蒸し器にアルミホイルをひきます。(あとで出てきた蒸し汁をかけタレに使用するためです。)


蒸します アルミホイルの上に巻いたものを乗せて、10分ほど蒸します。


かけタレ 蒸せたら、ぎょうざ?は器に盛り、蒸し汁を鍋に入れて、「かけタレ」を作ります。蒸し汁、お水、スープの素を入れて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でトロミを付けて出来上がり♪


あとは盛ったぎょうざ?にかけタレをかけていただきます♪

ここでちょっと一言

★煮ないので、具が少々はみ出ても大丈夫です♪きらくぅ〜にマキマキです^^



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