きのことごぼうの五目風甘煮[調理時間:約30分]
きのことごぼうの五目風甘煮
使用材料
しいたけ・・・2個
まいたけ・・・40g
ごぼう・・・1/2本
にんじん・・・1/2本
いんげん・・・5本
お砂糖・・・大さじ2
お酒・・・大さじ1
おしょうゆ・・・小さじ2
お水・・・200cc
サラダ油・・・小さじ1
切るよ あくぬき
具材を切ります。にんじんとごぼうは乱切りにし、インゲン豆は2等分ぐらいに切っておきます。ごぼうはお水につけてあく抜きをしておきます。


炒める ごぼうの水を切り、お鍋に油をひき、お野菜を炒めます。




煮込む   次に分量のお水と、お酒、お砂糖を加えてお鍋に蓋をし、ごぼうが柔らかくなるまで煮込みます。




煮込む ごぼうがやわらかくなったら、おしょうゆを加えて、水分がなくなる直前まで煮込みます。焦げないように注意します。



器に盛って出来上がり!


ここでちょっと一言

★鶏肉を入れてもおいしいと思います。
★最後の煮込みの時に焦げないように注意しましょう!repikoは危うく焦がすところでしたので(*^.^*)エヘッ



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