きんぴらごぼう[調理時間:約15分]
きんぴらごぼう
使用材料
ごぼう・・・細いのなら1本
にんじん・・・1/2本
ゴマ油・・・小さじ1
みりん・・・大さじ1
おしょうゆ・・・小さじ1.5
ごぼうとにんじんをせんぎりにします。


あくぬき ごぼうは10分ほど水につけておいてあく抜きをしておきます。
あく抜きが終わったらざるにあげ水切りしておきます。

炒めます お鍋にごま油をひき、ごぼうを炒めます。


みりんとにんじん入れるよ ごぼうが少ししんなりしてきたらにんじんとみりんを加えて炒めます。みりんの水分がなくなるまで炒めます。


ピカピカ ごぼうとにんじんの表面がピカピカ照りがついてきたらおしょうゆを加えて再度炒めます。


おしょうゆの水分がなくなったら出来上がり!

ここでちょっと一言

★ミンチ肉や、牛肉を加えてもおいしいです。そのときは少し調味料の分量を増やします。


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