ミートボールとなすトマト[調理時間:約15分]
ミートボールとなすトマト
使用材料
------ミートボール------ 合びきミンチ・・・130g
パン粉・・・大さじ2
塩コショウ・・・少々
牛乳・・・大さじ1
お砂糖・・・大さじ1
-------具材------
トマト・・・中なら2個
おなす・・・1本
にんにくスライス・・・1片分
オリーブオイル・・・大さじ1
------調味料-----
ウスターソース・・・小さじ1
お砂糖・・・小さじ1
お塩・・・一つまみ
固形ブイヨン・・・1個
お水・・・150cc
混ぜます 丸めます
「ミートボール」の材料を全て混ぜて、粘り気が出るまで混ぜます。よく混ざったら、丸く形を作っておきます。

切ります 切ります
おなすを食べやすい大きさに切り、トマトは小さめに切っておきます。

にんにく フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくをさっと炒めます。

炒めます 次に、作ったミートボールを入れて、フライパンを降りコロコロ転がしながら炒めます。直接お箸などで触ると形が崩れてしまいます。

野菜入れます ミートボールの表面の色が変わってきて、型崩れしなくなったらトマトとおなすを入れて炒めます。

炒めます トマトの水分がなくなる頃に、「調味料」の材料を全て入れて煮ます。水分がなくなるまで炒めて、なくなったら出来上がり!

ここでちょっと一言

★ミートボールを作るときに、しっかりめに塩コショウを入れておくと、おいしいです。



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