緑大豆とかぼちゃの混ぜ豆腐[調理時間:約25分]
緑大豆とかぼちゃの混ぜ豆腐
使用材料
緑大豆・・・50g
青汁の粉末(あれば)・・・適量(色だしに使います) かぼちゃ(皮なし)・・・50g
お豆腐・・・300g(150gずつ)
お塩・・・少々

お豆腐は水切りをしておきます。

緑大豆 緑大豆をジップロックなどに入れて、電子レンジで5分ほどチンしてやわらかくしておきます。ゆでてもOKです♪
やわらかくなったら、袋に入れたまま、ある程度棒などでつぶしておきます。

豆大豆すりおろします 袋の中である程度つぶれたら、すり鉢に移して、摩り下ろします。(フードプロセッサーがあると便利です^^)細かい粒や大きい粒があっても全然大丈夫です♪大きい粒があるほうが、食べるとき、豆の味がよくしておいしいと思います。

かぼちゃは皮なしで、電子レンジで4〜5分チンして、やわらかくしておきます。

入れます ボールに水切りしたお豆腐150gとすりつぶした大豆、少々の塩を入れます。

混ぜます お豆腐と大豆を良く混ぜて、色を出したい場合は青汁の素などを入れて緑色を出します。

お豆腐 かぼちゃも同様に、ボールにかぼちゃをチンしたもの、水切りしたお豆腐、少々のお塩を入れます。

まぜます またまたよく混ぜます♪

茶巾にします あとはそれぞれをラップに包んで、茶巾にします。茶巾にするとき、ラップをお椀などに沿ってひき、その上に入れると失敗を防げます。
ラップの口をねじって止めます。この時、「これでもかっっ!!」というくらい、ネジネジすることで、茶巾の型崩れを防ぐ事ができます♪

レンジでチン♪ 茶巾にしたら、電子レンジに入れて、5分ほど加熱したら出来上がり!


ここでちょっと一言

★色んなお野菜で代用できると思います♪緑と黄色の色合わせがとってもきれいです^^
★緑大豆の色があまり濃く出ないので、青汁の粉末で少し色を足してみました^^
★食べるときに、塩を少々振りかけて食べるとまた美味しいです♪


PR**大豆気分のダイエット・レシピはこちら


過去のごはん