お豆腐は水切りをしておきます。
緑大豆をジップロックなどに入れて、電子レンジで5分ほどチンしてやわらかくしておきます。ゆでてもOKです♪
やわらかくなったら、袋に入れたまま、ある程度棒などでつぶしておきます。
袋の中である程度つぶれたら、すり鉢に移して、摩り下ろします。(フードプロセッサーがあると便利です^^)細かい粒や大きい粒があっても全然大丈夫です♪大きい粒があるほうが、食べるとき、豆の味がよくしておいしいと思います。
かぼちゃは皮なしで、電子レンジで4〜5分チンして、やわらかくしておきます。
ボールに水切りしたお豆腐150gとすりつぶした大豆、少々の塩を入れます。
お豆腐と大豆を良く混ぜて、色を出したい場合は青汁の素などを入れて緑色を出します。
かぼちゃも同様に、ボールにかぼちゃをチンしたもの、水切りしたお豆腐、少々のお塩を入れます。
またまたよく混ぜます♪
あとはそれぞれをラップに包んで、茶巾にします。茶巾にするとき、ラップをお椀などに沿ってひき、その上に入れると失敗を防げます。
ラップの口をねじって止めます。この時、「これでもかっっ！！」というくらい、ネジネジすることで、茶巾の型崩れを防ぐ事ができます♪
茶巾にしたら、電子レンジに入れて、5分ほど加熱したら出来上がり！
ここでちょっと一言
★色んなお野菜で代用できると思います♪緑と黄色の色合わせがとってもきれいです^^
★緑大豆の色があまり濃く出ないので、青汁の粉末で少し色を足してみました^^
★食べるときに、塩を少々振りかけて食べるとまた美味しいです♪
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