溶き玉子に、分量のお醤油と塩コショウを入れて味付けをしておきます。
豚肉をフライパンで焼きます。
お肉が焼けたら、取り出します。同じフライパンに油をひき、溶き玉子を流し入れて、しその葉を並べます。火はたまごを入れてから10秒ほどで消しておきます。
置いたシソの葉の上によけておいたお肉を乗せて、その上にまたシソの葉を乗せます。あとは玉子で巻いて、出来上がり♪
☆一口メモ☆
・たまごを入れるとき、お肉のお味噌がフライパンに残っているので、無駄にしないように・・・と思ってそのままにしたのですが、気になる場合は違うフライパンでも大丈夫です♪
そのまま使うときは、たまごを入れてすぐにグルグルかき混ぜたら、焼けた味噌のクズが入って美味しいです♪
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