蒸し豚[調理時間:約30分]
蒸し豚
使用材料
豚ロースブロック(バラでも油は多いですがOKです。repikoは安いのでこれ)・・・200g
しょうが・・・スライス3枚くらい
おねぎの青いところ(無くても可)・・・3本くらい
おさけ・・・大さじ2
お水・・・300cc
お塩・・・一つまみ
キャベツ(又はきゅうり)・・・適量
●たれ●
しょうゆ・・・大さじ2
お酢・・・大さじ1
お砂糖・・・小さじ1
豆板醤・・・小さじ1
ゴマ油・・・小さじ1
にんにくすりおろし・・・1/2片分
しょうがすりおろし・・・にんにくと同量
おねぎみじん切り(無くても可)・・・適量
入れます お鍋にたれの材料ときゃべつ意外を全て入れます。(我が家はおねぎ抜きです)


火をつけて、お湯が沸騰したら弱火にして25分くらい蒸し煮していきます。


キャベツを千切りしておきます。きゅうりのスライスでもOK。これをお皿に盛ります。


切ります 出来た蒸し豚を薄く切ります。



まぜます たれの材料を混ぜ合わせて、きった蒸し豚をキャベツ(又はきゅうり)の上に盛ってたれをかけて出来上がり!!


ここでちょっと一言

★おねぎはあったほうがおいしいですが、無くてもおいしいです。
★豚ロースが基本ですが、豚バラでもおいしくいただけます。油が大丈夫な方はバラの方が安いのでいいかも?



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