キャベツをみじん切り、もしくは千切りにします。
細かく刻んであればどんなきり方でもＯＫ。
大きめだとキャベツの食感が残って
個人的には大きいほうが好き♪
お好みの大きさに刻んでください。
分量のお水と、小麦粉と、だしの素を混ぜます。
しっかりまぜましょう！！
切ったキャベツと、タマゴ、てんかす、あれば山芋とさっき作った生地を流して軽く混ぜます。
※タマゴは混ざり過ぎるより、すこし塊があるほうがおいしいかも！？
※生地がすくないかい？と思うくらいが丁度いいと思います。
熱したフライパンで分量の豚肉に火を通してください。
色が少し変わるくらいで結構です。
先ほどの豚肉をよけて、お好み焼きの生地をフライパンで焼きます。
生地をフライパンにのせたら、先ほどよけておいた豚肉を上に乗せて
焦げ目がつくまで様子を見ながら焼いてください。
こんな感じです。
裏返すのが難しいけど、あっという間に出来上がり！！
ここでちょっと一言
★山芋を入れるとよりいっそうおいしいです。うちは節約なので、あまり入れません。
★粉が多いとお好み焼きじゃなくなる？ので、「すくないかなぁ」くらいで大丈夫です。
★豚肉は念のため先に火を通しておきましょう！！
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