鶏肉とたまねぎを食べやすい大きさに切ります。鶏肉は少し小さめにきっておくと火の通りが良いです。
鶏肉とたまねぎをフライパンでほんのちょっとだけいためます。たまねぎがバラけるくらいでOKです。
お水、おしょうゆ、みりん、お砂糖を加えて煮ます。強火だとおつゆの水分が蒸発して味が濃くなったりおつゆがなくなったりするので弱火で様子を見ながら煮ます。
お肉とたまねぎが煮れたら、といたたまごを入れます。ゆっくりお肉とたまねぎの上に回しながらかけます。たまごを入れてお鍋を振ると均等にタマゴに火が通ります。ゴハンにのせてできあがり！！
ここでちょっと一言
★鶏肉は薄めに切るとすぐに火が通るのでガス代節約です。
★たまごは少し半熟加減がおいしいです♪
★タマゴをいれたらフライパンをゆすりましょう！これでたまごに上手に火が通ります。
★おねぎを入れてもおいしいです。(我が家は旦那様が嫌いなので入れてません)
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