ささみとトマトソース[調理時間:約20分]
ササミとトマトソース
使用材料
ササミ・・・2本
塩コショウ・・・少々
トマト・・・1/2
ブロッコリーの芯(何でも良いです)・・・1株分
ケチャップ・・・大さじ1片分
とろけるチーズ・・・1枚
乾燥パセリ・・・少々(なくても可)
酒・・・少々
塩コショウ(下味用)・・・少々
揉みます ササミに酒を振りかけて揉んでおきます。

チンします ササミをラップに包み、レンジで3分加熱しておきます。

洗います 加熱し終わったら、一度お水でアクをきれいに洗い流しておきます。

刻みます ブロッコリーとトマトを小さく刻みます。

炒めます フライパンで、ブロッコリーとトマトを炒めます。トマトの水分が少なくなるまで炒めます。

炒めます トマトの水分が少なくなったら、火を止めて、分量のケチャップを加えて余熱で炒め、塩コショウで味を調えておきます。

塩コショウします ササミを裂き、塩コショウを振って下味をつけておきます。

並べます 下味をつけたササミを、耐熱皿にしいて行きます。

ソースをかけます その上に作ったソースをかけます。

チーズを乗せて焼きます ソースの上にとろけるチーズを適当にふりかけて、後はオーブンで7分ほど焼いて出来上がり!最後に乾燥パセリをふりかけ、彩を添えて出来上がりです♪

お友達のしょうさんにアイディアを頂いて、ササミに下味をつけるように改訂しました♪しょうさんありがとうございます(*^▽^*)(2004/09/14)


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