ササミに酒を振りかけて揉んでおきます。
ササミをラップに包み、レンジで3分加熱しておきます。
加熱し終わったら、一度お水でアクをきれいに洗い流しておきます。
ブロッコリーとトマトを小さく刻みます。
フライパンで、ブロッコリーとトマトを炒めます。トマトの水分が少なくなるまで炒めます。
トマトの水分が少なくなったら、火を止めて、分量のケチャップを加えて余熱で炒め、塩コショウで味を調えておきます。
ササミを裂き、塩コショウを振って下味をつけておきます。
下味をつけたササミを、耐熱皿にしいて行きます。
その上に作ったソースをかけます。
ソースの上にとろけるチーズを適当にふりかけて、後はオーブンで7分ほど焼いて出来上がり！最後に乾燥パセリをふりかけ、彩を添えて出来上がりです♪
お友達のしょうさんにアイディアを頂いて、ササミに下味をつけるように改訂しました♪しょうさんありがとうございます(*^▽^*)(2004/09/14)
|
