白すり身のたまご茶巾[調理時間:約10分]
白すり身のたまご茶巾
使用材料
白さかなすり身・・・200g
卵黄・・・2個
-----だし-----
おしょうゆ・・・大さじ1
お水・・・100cc
だしの素・・・小さじ1/2
-----その他-----
サランラップ(お湯に入れても大丈夫なもの)・・・大きめ2枚
丸いうつわ
器を用意します おわんなどの丸く、少し深さのある器を用意します。お写真くらいのもので大丈夫です。

ラップをしきます そのうつわに、大き目のラップをしきます。

はりつけます うつわに沿うように、スプーンなどで、白すり身を貼り付けます。卵黄を包むので、なるべく大きめに、うつわの上の方まで貼り付けておきます。

卵をいれます 白すり身を貼り付けたら、そこに卵黄を入れます。

茶巾にします 卵黄を入れたら、器からラップをはずし、茶巾を作ります。

ゆでます お湯を沸かし、そこに、茶巾を入れ、5分ほどゆでます。ゆでたら茶巾は出来上がり♪もち手つきのざるなどに入れてゆでると、お湯から揚げるときにやけどを防げるので便利です。

だしをつくります 次にだし醤油を作ります。分量の「だし」の材料をお鍋に入れて、一煮立ちさせれば出来上がり♪茶巾をゆでた時のお湯を使うと、ガス代も水道代も節約^^

ここでちょっと一言

★味付けも何もいらないので、とっても簡単すぎて、しかもおいしいです♪
★ゆでる時間を調節して、たまごを半熟に仕上げると、またおいしいです♪



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