チキンカレー[調理時間:約20分]
チキンカレー
使用材料
鶏手羽先・・・5本
たまねぎ・・・1個
にんにく・・・1片
しょうがスライス・・・3枚
コンソメ(固形ブイヨン)・・・2個
ソース・・・大さじ2
塩コショウ・・・少々
牛乳・・・50cc
サラダ油(又はバター)

●●カレールー材料●●(市販のカレールーを使用の場合は入りません)
カレーパウダー・・・大さじ2
小麦粉・・・大さじ3
サラダ油(又はバター)・・・大さじ2
いためるよ もっと炒めるよ
みじん切りにしたたまねぎをフライパンで焦げないようによく炒めます



お肉炒めるよ
お鍋にサラダ油(又はバター)をひき、お肉を炒めます。



炒めるよ
お肉の色が変わってきたら、みじん切りにしたにんにく、しょうがを入れて再度炒めます。



炒めるよ
にんにくの香りがしてきたら分量のお水を入れて、固形ブイヨンをいれて煮ます。



炒めるよ
煮ている間に、カレー粉を作ります。カレー粉によって分量が違うと思いますので、ご確認ください。このレシピはほんの参考にしてください。
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サラダ油(又はバター)をフライパンにしき、小麦粉を焦げないように炒めます。次にカレーパウダーを良く混ぜながら炒めます。



カレーパウダーが出来たら、カレーパウダー側にお鍋の煮汁を入れ、溶かしながら混ぜていきます。入れ終わったら、塩コショウ、ソース、牛乳で味を調えて出来上がり!




ここでちょっと一言

★市販のカレー粉で作る方もいらっしゃると思いますので、参考までに・・・。
★たまねぎは炒めれば炒めるほどおいしく仕上がります。



過去のごはん