鳥の生姜煮[調理時間:約15分]
鶏の生姜煮
使用材料
鳥モモ肉・・・300g
水・・・200cc
みりん・・・大さじ1
さけ・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1小さじ1
お塩・・・少々
生姜スライス・・・3枚
ゴマ油・・・小さじ1
鳥さん切るよ 鳥モモ肉を適当な大きさに切ります。

生姜を細切りにします。


なべにゴマ油をしき、鳥肉を表面の色が変わるまで
いためます。

煮るよ 分量のお水、酒、みりん、しょうゆ、塩、刻んだ生姜を入れて 鍋に蓋をして10分ほど煮ます。

ここでちょっと一言

★味が薄ければもう蓋を取って少し煮ましょう
★お塩は味を引き締めるために入れるだけなのでなくてもOK



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