○。○。○。ハリーコッターさんの「あさりとアスパラの酒蒸風」。○。○。○


ハリーコッターさんからあさりとアスパラの酒蒸風のレシピをお送りいただきました!
ハリーコッターさんは以前にも【鶏胸肉のにんにくオーブントースター焼き】という簡単!なのにすんご〜〜くおいしい!レシピをお送りいただいております♪
今回、お教えいただいたレシピも、かなり美味しいです!あさりのおだしと、アスパラのシャキシャキ食感♪うぅ〜〜ん、思い出してもヨダレが(笑)
ハリーコッターさん、再びこんなに美味しいレシピをありがとうございました\(^▽^)/


あさりとアスパラの酒蒸風


あまりのおいしさにご飯が進みます♪

□□□□□-----材料-----□□□□□
◆あさり・・・100g
◆アスパラ・・・4本
◆バター又はマーガリン・・・20g
◆お酒又は白ワイン・・・・80cc
◆塩コショウ・・・少々
◆細粒コンソメ・・・少々
□□□□□□□□□□□□□□□□□
あさり

塩抜きしていないあさりを使用する場合は塩水につけて塩抜きをしておきます♪
ハリーコッターさんは、いつも塩抜き済みのあさりを購入されるそうですo(*^▽^*)o~♪
アスパラは斜め切りにします。アスパラが太い場合は小さめの幅で、細ければ大きめの幅で切ります。
あさりを酒で煮ます アスパラを炒めます

フライパンを二つ用意します(フライパンが二つない場合は底が広めのお鍋でも大丈夫です♪)。片一方のフライパンにアサリと分量のお酒を入れて強火でお酒を沸かします。
もう片一方のフライパンにバターを溶かし、アスパラを炒めます♪
アスパラのフライパンにあさりを入れます

アサリの方のお酒が沸騰してきたら、フライパンを振って、満遍なく火が通るようにします。
アスパラにほぼ火が通ったら、アサリの方のフライパンの中身全部をアスパラを炒めているほうのフライパンに投入します♪(この時、あさりの口が開いている必要はありません)
投入したら、フライパンを振りながら、塩コショウ、コンソメで味付けをして、アサリの口が全部開いたら出来上がりです♪
水分が足りなければ、お酒を少し足すと、上手にアサリの口が開きます^^
****************************************************************

ハリーコッターさんから頂いたこちらのレシピは、とっても簡単なのに、とってもおいしかったです\(^▽^)/
あさりのおだしと、アスパラのシャキシャキ感がたまらなくマッチしております♪
ハリーコッターさん、おいしくって、素敵なレシピをお教えくださってありがとうございます\(^▽^)/
お友達が遊びに来たときに、お酒と一緒に出したらとってもよろこんでもらえそうな一品です♪
本当にありがとうございました\(^▽^)/
ハリーコッターさんから、
「アスパラを炒めるときに、にんにくのみじん切りを一緒に炒めるとまた違う感じになるかもしれません☆」
という提案も頂きました\(^▽^)/今度作らせていただくときは、にんにくのみじん切りを加えて作ってみようと思います!
アレンジが出来るって、ハリーコッターさん、素敵です☆本当にありがとうございました!

投稿レシピのTOPに戻る


PR**紀州南高梅干し「お味見セット」が送料・税込1300円!期間限定なのでお早めに


過去のごはん