○。○。○。らららさんの「坦々麺風うどん」。○。○。○


らららさんから頂いたこの「坦々麺風うどん」すごいです!
お味最高!そして、何よりも、調味料さえあれば、残り物で作れちゃう手軽さです♪
冷凍しておいたおうどんがしばらく冷凍庫に残っていたり・・・
中途半端な量で残ってしまったお野菜があったり・・・休日のお昼ご飯に最適な坦々麺です♪


らららさんの坦々麺風うどん

とっても簡単♪お手軽お昼ごはんに最適!!

□□□□□-----材料-----□□□□□
◆うどん・・・・2玉
◆うどんスープ・・・二玉分
(なければお水600cc・だしの素小さじ1・おしょうゆ
小さじ1・お酒大さじ1・お塩ひとつまみで作れます♪)
◆ミンチ肉・・・100g(豚でも鶏でも合びきでも何でもOKです♪)
◆残り野菜・・・しいたけやきゅうりなど
◆しょうがみじんぎり・・・スライス3枚分ほど
◆おねぎみじん切り・・・1本分
◆油・・・大さじ1
□□□調味料□□□
◆お水・・・150cc
◆出しの素・・・小さじ1/2
◆お酒・・・大さじ1
◆塩・・・2つまみ
◆豆板醤・・・小さじ2
◆おしょうゆ・・・小さじ2
◆お味噌・・・大さじ1
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切ります。 ミンチを炒めます

しょうが、おねぎ、その他入れるお野菜を小さく切ります。
フライパンに油をひいて、しょうがとミンチ肉を炒めます。
お野菜を炒めます 調味料を入れます

ミンチ肉の色が変わってきたら、残りのお野菜を加えて
炒めます。
※我が家はネギ嫌いが約一名いたのでおネギを入れずに作っています^^
サッとお野菜を炒めたら、調味料の材料を
を全てフライパンに入れて煮詰めます。
こんな感じです 具をのせます♪

水分がほとんどなくなるまで煮詰めます。
左のお写真のようになります♪
あとはゆでたおうどんに、今作った具をのせて・・・
だしをかけます

あたためておいたお出しをかけていただきます♪
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とってもお手軽で、とってもおいしい坦々麺です♪
残り物を有効活用して、おいしいものをお作りになるのが
大好きならららさん♪さすが!の一言です(*^▽^*)
本当にどんなお野菜でも合いそうなお味で、豆板醤の
刺激がまたおいしさを増してくれます♪
らららさんは、具を多めに作っておいて、冷凍しておくそうです♪
おうどんも冷凍のものを使用して、お手軽に作っておられるそうです♪
らららさん、素敵なレシピをありがとうございました!
我が家のお寝坊日曜日の定番となりそうです(*^▽^*)

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