つくねハンバーグ☆照り焼き[調理時間:約30分]
つくねハンバーグ☆照り焼き
使用材料
鳥ミンチ・・・250g
ひじき・・・100g
にんじん・・・1/3本
お酒・・・大さじ1杯
おしょうゆ・・・大さじ1.5杯
塩コショウ・・・少々
●焼きだれ
お水・・・100cc
お砂糖・・・大さじ1
おしょうゆ・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
にんじん切るよ まず、にんじんをみじん切りにします。
我が家は少し大きめ煮きっております。


混ぜるよ 鳥ミンチと刻んだにんじん、ひじきを入れます。


もっと混ぜるよ ねばりっけが出るまでマゼマゼ、コネコネします。
ベチャっとしてきたらOKです。
←見た目はこんな感じですな。


焼くよ 好きな大きさに分けて、フライパンで焼きます。
真ん中を少しへこませると火の通りが良いです。
ハンバーグを焼くときと同じ要領でぇ〜す。

ふたをして焼くよ ふたをして、焼き色がつくまで焼きます。
焼き色がついたら裏返して、反対側も同じ様に焼きます。


照り焼くよ 両面焼けたら焼きだれの材料を混ぜたものをフライパンに
流し込み、ふたをせずに焼いてください。
水分がなくなってハンバーグに照りがついてきたら出来上がりです。

水分がなくなって焦げないように気をつけましょう!!
ここでちょっと一言

★ハンバーグを焼くとき、ふたは必ずしましょう!中が生になるよ。
★たけのこを入れてもおいしいよ。
★焼きだれが焦げないように気をつけよう!!



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